Σχετικά με εμένα

Γεννήθηκα στο Κιλκίς και η γνωριμία μου με την μαγειρική προέκυψε σχετικά νωρίς.    Αποφοίτησα από την σχολή μου μέχρι και μέχρι σήμερα εργάζομαι αδιάκοπα σε επαγγελματικές κουζίνες στην Ελλάδα και στο εξωτερικό.

Στο μαγειρικό μου μονοπάτι είχα την τύχη και την ευκαιρία να εργαστώ και να μάθω τα μυστικά της μαγειρικής τέχνης δίπλα σε καταξιωμένους σεφ και σε βραβευμένα εστιατόρια.

Αναλαμβάνοντας ευθύνες σε όλα τα πόστα είμαι σε θέση πλέον να καταλάβω τις ανάγκες που προκύπτουν σε μια επαγγελματική κουζίνα.

Αυτή την εποχή, θα με βρείτε στο Αϊντχόφεν της Ολλανδίας στο εστιατόριο Ιlio’s όπου μου ανατέθηκε η σύνθεση του νέου μενού καθώς και ο εργονομικός σχεδιασμός της κουζίνας.

Το γεγονός ότι εργάζομαι αυτή την στιγμή στο #No1 εστιατόριο της πόλης με βάση την βαθμολογία του Tripadvisor μου δίνει ιδιαίτερη χαρά και μου προκαλεί έντονα το αίσθημα ευθύνης.

Οι Συνεργάτες μου

Ηλίας Κ. Στεφανίδης

Σύμβουλος Επιχειρήσεων Εστίασης